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焦亞硫酸鈉在農(nóng)產(chǎn)品中使用的情況-濰坊邦華化工有限公司

焦亞硫酸鈉在農(nóng)產(chǎn)品中使用的情況

點擊次數(shù):   更新時間:19/03/15 13:24:03     來源:suzhou-elite.com 分    享:

  焦亞硫酸鈉在農(nóng)產(chǎn)品中使用的情況:

      (1)本站在對農(nóng)產(chǎn)品的 焦亞硫酸鈉 日常監(jiān)測 中發(fā)現(xiàn) ,農(nóng)產(chǎn)品中添加焦亞硫酸鈉 的做法很普遍 ,如去皮芋頭浸 泡焦 亞硫酸鈉后可 以有 效 防止發(fā)黃 ;筍制品(掃把筍 、甜 筍 、筍絲 、酸 筍)和蓮藕浸泡焦亞硫酸鈉后看起來特別 白嫩 、新鮮 ;新鮮綠筍添加焦亞硫酸鈉后可 以保持鮮嫩 ,防止老化 ;蘑菇浸泡焦亞硫酸鈉后可以抑制多酚氧化酶的活性 ,防止褐變 ;豆芽 (黃豆芽 、綠豆芽)浸 泡焦亞硫酸鈉后可 以防止豆芽發(fā)黑 、腐爛 ;用焦亞硫酸鈉漂 白荸薺 ,看上去 白亮 ;用焦亞硫酸鈉浸泡生姜可使其顏色鮮亮 、肉感鮮嫩。

  焦亞硫酸鈉
  (2)焦亞硫酸鈉作為一種食品添加劑 ,被廣泛用于農(nóng)產(chǎn) 品加工 中 ,一些不法商販 在經(jīng)濟利益 的驅(qū) 動下 ,在農(nóng)產(chǎn)品中超量添加和超范圍使用焦亞硫酸鈉是導(dǎo)致二氧化硫超標的主要原因。 《食品添加劑使用衛(wèi)生規(guī)范》 中明確規(guī)定了食品添加劑的使用量 、添加量以及各種食 品添加劑的使用范圍,只要按規(guī)定使用食品添加劑對人體是 無害的 。本站在對農(nóng) 產(chǎn)品的監(jiān)測中,經(jīng)常發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營商戶不按國家標準使用或不按規(guī)范添加 、隨意添加焦亞硫酸鈉的現(xiàn)象 ,如在筍制品 (掃把筍 、甜筍 、筍絲 、酸筍) 中隨意超量添加焦亞硫酸鈉 ,是造成筍制品二氧化硫檢測經(jīng)常超標的主要原 因;不按國家規(guī)定范圍添加焦亞硫酸鈉或私 自擴大使用范圍的現(xiàn)象 ,如用焦亞硫酸鈉漂白豆芽類 ,使其看起來更鮮嫩。
  (3)FAO和 WHO對亞硫酸鹽類添加劑的使用范圍和使用量有著嚴格的規(guī)定 :二氧化硫每人每 日允許攝入量 (ADI)為 0~0.7mg/kg(攝入量 /kg體重)同。中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標 (GB2760—2007)對亞硫酸鹽類添加劑的使用范圍、使用量及允許殘 留量也有明確規(guī)定 :焦亞硫酸鈉用于蜜餞、餅干 、葡萄糖、食糖 、冰糖、飴糖 、糖果、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭的使用量為 0.4g/kg;殘留量以二氧化硫計,竹筍 、蘑菇及蘑菇罐頭不得超過 0.05g,kg,餅干 、食糖 、粉絲及其他品種不得超過 0.1g/k
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